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香醋技艺进校园 传承非遗在行动

时间:2017-03-30 13:48
       古城镇江,因醋闻名。作为中国四大名醋之首——镇江香醋有着1400多年的悠久历史。香醋,不仅是镇江人对外交往的一张“城市名片”,更为“镇江,这座美得让人吃醋的城市”,赋予了诸多的地方文化内涵。为传承和保护 “非遗”香醋酿造技艺,让非遗传承在校园里生根发芽,3月29日下午,恒顺集团志愿服务队——“恒顺众生爱心团”走进恒顺实验小学,给学生们带来了一堂别开生面的“非遗文化课”。
        课堂上,恒顺研发中心新品研发科科长助理杨娇用生动的ppt为同学们介绍了恒顺香醋的发展历史、非遗制醋技艺及生活中食醋的妙用,同学们听得分外认真,体验过程中,杨娇还展示了真假醋的鉴别方法,让同学们在轻松愉悦的氛围中,了解了恒顺香醋文化、生产工艺,也近距离感受了几代恒顺人始终秉承的“工匠精神”。

        恒顺,作为镇江香醋的代表,在传承和保护镇江香醋工艺的道路上不断探索,在组建传承队伍的同时,2010年还新建中国醋文化博物馆。作为非物质文化遗产保护基地,借助于旅游观光,一方面传承展示这一古老技艺,让更多的人了解和知晓其独特的文化内涵,另一方面采取错位竞争获得经济效益,达到“传统技艺可持续传承”的保护目的。此次与学校 “联姻”,开展“非遗”技艺进校园活动,亦是通过“走出去”的方式,让学生近距离体验、感受非物质文化遗产的独特魅力,激发广大青少年对地方传统文化的热爱,提高年轻一代保护、传承非物质文化遗产的意识,让非物质文化遗产活起来,更好的发展传承下去。
        恒顺实验小学副校长田蓓影表示:近年来,“非遗文化进校园”活动已成为积极探索教育与非遗传播有机结合的一种有效方式,不仅对非遗的传承和保护起到了很好的促进作用,而且也提升了学生素质教育的培养,让孩子们在学习之余接受传统文化的熏陶。